Archive for the 'bellezza' Category

Dic 20 2016

Buon Natale!

Ecco… Ci siamo!

Ogni anno quasi mi coglie di sorpresa, qualche attimo prima della mezzanotte, anche se da giorni prepariamo addobbi e manicaretti… Ecco, la Vigilia di Natale. E in qualche modo vorrei che durasse, vorrei avere il tempo “rallentato” dell’attesa, uno spazio silenzioso in cui ordinare e rimirare i desideri che non si sanno dire.

Così in un batter d’occhio si diffonde una frenesia d’entusiasmi, una danza d’abbracci…

Allora eccoci, siamo qui!

Cena della Vigilia

alla Locanda di Pianaccio

sabato 24 dicembre 2016

Il menù si arricchisce di

Crostini della Vigilia con carpaccio di Tonno, Salmone e Alici

Sauté di Cozze e Vongole

Brodetto Romanesco con Broccolo Romano e Merluzzo

Filetto di Baccalà con Pomodoro, Pinoli e Uvetta

Carciofi al Tegame

Dolce della Vigilia

Il Ristorante é aperto tutti i giorni su prenotazione e Irene sta dando il meglio di sè nella preparazione e nella cura di ogni piatto. Qualche anticipazione per il pranzo di Natale? Solo sussurrata, però…

Per questa Notte ogni cosa sia lieve.

Buon Natale!

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Dic 16 2016

I desideri dei bambini danno ordini al futuro

Cenone di Capodanno

alla Locanda di Pianaccio

31 dicembre 2016 … 01 gennaio 2017

Buffet di Capodanno

Tutti i nostri piatti sono rigorosamente fatti in casa, preparati con ingredienti genuini e prodotti locali, secondo le ricette tradizionali della nostra montagna e gli insegnamenti tramandati dalla famiglia Gentilini. Venite a trovarci!

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Saccottino Croccante di Benvenuto, con Gorgonzola e Radicchio Trevigiano

 

Primi Piatti della Festa

Le Scure di Pianaccio

Tagliatelle Scure, con Porcini tirati nella Sfoglia, servite con Funghi Porcini di Pianaccio

Mezze Maniche di Capodanno

con Crema di Parmigiano Reggiano, Pancetta Nostrana della Macelleria Montanara e Pistacchi

Tortellini in Brodo della Tradizione

 

 

Secondi Piatti e Contorni 

Cotoletta dell’Anniversario

per festeggiare la tradizione della Locanda Gentilini, dal 1904 rigorosamente a conduzione familiare: Cotoletta di Maialino con Prosciutto di Parma, Crema al Parmigiano Reggiano e Funghi Porcini

 

Roast-beef al Sale con Carciofi all’Arancia

 

 

Lenticchie Tradizionali Portafortuna, Patate della Querciola al Tegame, Pomodori Gratinati

 

Delizia di Capodanno 

Dolce al Tavolo, fantasia di Irene, aspettando la mezzanotte..

 

Specialità a Buffet

Contorni di Verdure

Formaggi e Salumi Locali, Fantasia di Dolci al Cucchiaio e Torte di Irene

Frutta di Stagione e Frutta Secca, Liquori della Casa e altro ancora…

 

 Brindisi del Buon Anno! 

Ed è solo un assaggio…

Potete contattarci al numero 0534 51300 oppure on line al nostro indirizzo:

irene.gentilini@me.com

Seguiteci anche su FB: facebook.com/anticalocandaalpina

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Nov 05 2015

We’ll be back soon…

 

Holiday2015

L’Antica Locanda Alpina e il Ristorante Gentilini saranno chiusi per ferie

dal 03 Novembre al 05 Dicembre.

Siamo comunque a Vostra disposizione per prenotazioni e informazioni:

potete contattarci al numero 0534 51300 oppure on line ad uno dei nostri indirizzi principali:

irene.gentilini@me.com

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Mar 19 2013

Corno Trekking!

 Giri di Gusto nell’Appennino Premuroso!

Corno Trekking

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Apr 01 2012

Straziante meravigliosa bellezza del creato

 

“Vanno, vengono, ogni tanto si fermano
e quando si fermano sono nere come il corvo, sembra che ti guardino con malocchio.
Certe volte sono bianche e corrono e prendono la forma dell’airone o della pecora o di qualche altra bestia… Ma questo lo vedono meglio i bambini che giocano a corrergli dietro per tanti metri”

Fabrizio De Andrè

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Millefoglie crema e fragole

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Alla fine, piano piano, la Primavera ritorna sempre. Ma, badate bene, non è mai così scontato: fino a qualche settimana fa, Pianaccio sembrava sospeso in uno spazio surreale, un bianco e nero d’altri tempi, un silenzio di ghiaccio e occhi stretti. Poi, proprio oggi, con la luce meravigliosa di una giornata di sole, si è alzato un vento sgarbato e rabbioso che ha portato via con sé più di quello che doveva… Si dice che la vita è comunque più forte, che lo spettacolo potente della Natura ci sorprenderà di nuovo. Basta guardare bene tra i rami secchi e le foglie morte.

Tra le nostre nuvole barocche… aspettiamo che i primi fiori riconquistino la terra.

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sci Corno - Aprile Maggio 006

Alla Locanda fervono i preparativi per la Pasqua e per l’arrivo della bella stagione. Irene e Marco Valerio lavorano alacremente in cucina, Marina prepara con cura le stanze, io servo in tavola e osservo il cielo: dopo una giornata di fatica, il quotidiano e frenetico andare e venire, le ombre lunghe di una sera che arriva sempre un po’ più tardi, mi sembra quasi di aver capito, di averlo infondo sempre saputo… Nel vorticoso nascere e morire di ogni cosa, mi sembra di poter sgranare gli occhi, poi sorridere come il Totò di Pasolini:

“Che cosa sono le nuvole?”

“Mah!…”

“Straziante meravigliosa bellezza del creato”

Pianaccio è una favola...

A Gabriella, con affetto.
Matilde

 

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Apr 01 2010

Un’occasione da cogliere al volo!

A pochi giorni dalla Pasqua, ancora qualche novità da Pianaccio e dintorni: alla Locanda è ancora possibile prenotare per la sera di domenica 4 aprile e per il lunedì di Pasquetta. Marco Valerio è atteso per domani e con lui la riapertura del Bar Gianni, con orario primaverile e sciaquaglione tradizionale. Non chiedete ad Irene un’anteprima sui piatti della festa: potrebbe intrattenervi per ore! Vi aspettiamo…

Iniziative al Corno alle Scale
Segnaliamo una speciale promozione per il periodo di Pasqua: ski pass valido per tre giornate (sabato 3, domenica 4 e lunedi 5 aprile) al costo complessivo di 50,00 euro. L’ottimo innevamento (compreso fra i 90 ed i 120 centimetri) ed il perfetto stato delle piste consentiranno anche lo svolgimento di un importante avvenimento agonistico: i Campionati Italiani Allievi 2010 in programma dal 5 al 7 aprile prossimi.

E dalle 14:00 in poi Sabato 3 e Domenica 4 aprile 2010 After Snow Party: presso il Rifugio Le Rocce al Corno alle Scale, musica con il Senza Freni Sound in stile Dancehall riders!

In mezzo scorre il fiume

Per il lunedi di Pasquetta, il parco del Corno alle Scale propone l’escursione “In mezzo scorre il fiume” itinerario guidato dedicato agli opifici della valle del Silla tra Lizzano e Panigale. L’escursione (di mezza giornata costo 7 euro adulti e 3 euro bambini) è la prima di una serie di iniziative dedicate ad alcuni importanti itinerari tematici: il fiume, la Linea Gotica, l’energia in montagna, gli alberi monumentali, la pastorizia in alta quota ed il lupo.
Prenotazione entro il venerdi 2 aprile.0534.51052 Iat Lizzano in Belvedere iat.lizzano@comune.lizzano.bo.it

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Mar 29 2010

Una Pasqua piena di sorprese!

La nostra buona novella…

Anche quest’anno Enzo si è aggiudicato il premio della lotteria di Pasqua del “Galante” Alimentari: l’uovo di cioccolato formato famiglia! Aveva da tempo acquistato buona parte dei numeri a disposizione, dando una mano alla sorte e all’iniziativa…

Eppure mi piace pensare che Pianaccio gli porti sempre una gran fortuna…

Mentre la nevicata del 10 marzo passa alla storia nei racconti locali e già va in scena lo spettacolo della Primavera, la famiglia Gentilini si prepara alla Pasqua: per il Pranzo di Domenica il menu classico del Ristorante si arricchirà di gustosi manicaretti e moltissimi dolci! Antipasti tradizionali, lasagne al forno, costolette d’agnello con salse, contorni misti di verdure, buffet di torte e pasticcini… Un tripudio di bontà!

Gli impianti di sci del Corno alle Scale resteranno aperti fino alla metà di aprile e a Pianaccio, passeggiando lungo la via di Segavecchia, si può trascorrere qualche ora al sole, tra le primule appena spuntate, un cielo limpido che toglie il fiato, le cime ancora imbiancate…

I colori vi sembreranno più vividi, i sapori più intensi.

Trascorrere qualche giorno alla Locanda, in questa cornice da favola, rinfranca lo spirito e rafforza il corpo: la primavera a Pianaccio è entusiasmo e delicata bellezza, il risveglio lieve della natura, un piccolo germoglio che dà speranza. Persino Agata, da qualche giorno, ha imparato a sorridere!

Solo qualche settimana fa, mentre fuori continuava a nevicare, Laura e Andrea aspettavano la loro bimba attorno al caminetto, con tutta la famiglia trepidante, gomitoli in giro per copertine e golf di lana, lacrime e pelle d’oca per l’impazienza di conoscerla. Oggi, quando ci guarda diritto negli occhi, anche il sole di marzo ci sembra più caldo.

Inutile dire che Irene si è messa subito ai fornelli con la divisa delle grandi occasioni, la voglia di festeggiare, il gusto di portare avanti, generazione dopo generazione, la passione per le cose genuine ed autentiche, la volontà di difendere la bellezza che abbiamo intorno.

Certi miracoli di un istante, fragilità e potenza mescolate insieme, danno senso alla vita intera e ci rendono persone migliori.

Se per l’uovo di cioccolato è tradizione aspettare domenica, noi da diversi giorni già sorridiamo!

E questa è la nostra piccola, semplice, buona novella…

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Feb 04 2010

Pianaccio, febbraio 2010: Auguri di Cuore!

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Il Carnevale di San Valentino

Mentre s’attendono i primi segnali di una nuova entusiasmante primavera, questo febbraio 2010 offre un’occasione unica per festeggiare il doppio: il Carnevale di San Valentino!

Tra stelle filanti e dolci afrodisiaci la tavola… suonerà come un banda sfrenata!

Irene è già al lavoro per preparare le specialità del Carnevale, da gustare a lume di candela, nell’atmosfera romantica e colorata del Ristorante Gentilini: pasta e fagioli con crostini dell’amore, crescentine dorate, pancetta al peperoncino, dolce degli innamorati con bicchierino di rum, sfrappole della tradizione, bomboloni mignon al cioccolato fondente… Un tripudio per gli occhi e il palato!

Pianaccio è il luogo ideale per romantici, sportivi, golosi, amanti della natura, viaggiatori entusiasti, arlecchini e principesse, lupi solitari o scherzosi viandanti!  Alla Locanda potrete rigenerarvi, riposare la mente e rinfrancare il corpo, preparare ciaspole, sci e scarponi per salire fino alla vetta, trascorrere qualche ora da sogno.

Quest’anno potremo permetterci licenze poetiche o strappi alla regola..

Insomma, due cuori e … pancia mia fatti capanna!

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Gen 21 2010

Pianaccio 2010: Sunny!

“Sunny, thank you for the truth you let me see!”

In questi giorni di sole, Pianaccio è davvero meraviglioso. Le piste del Corno alle Scale sono innevate e pronte ad accogliere sciatori ed amanti della montagna, con lo splendore di un cielo terso.

Neve a Pianaccio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Famiglia Gentilini non può che condividere e sottolineare questa bellezza, semplice e autentica: una meravigliosa passeggiata nei boschi intorno al Paese, un giro con le Ciaspole lungo la via per Segavecchia e un bel pranzo, ricco e curato, alla Locanda. Lontano dal frastuono della città, respirando a pieni polmoni l’aria fredda e rigenerante della valle, un sorso d’acqua come elisir di lunga vita e un’atmosfera familiare e calda al Ristorante Gentilini… Ecco il segreto delle stagioni, gli ingredienti del nostro lavoro e il dono quotidiano di questi monti.

 La routine e il dovere ci portano lontano, ci distraggono dall’essenziale, stancano lo sguardo e presentano il conto ogni sera, a prezzo di pazienza e impegno.

Ma questa bellezza di neve e sole sfida tutte le false ricchezze e non sente ragioni:

saremo ripagati, fino in fondo, ancora una volta.

http://www.youtube.com/watch?v=H1Re8DoBxus&feature=related

 

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Nov 16 2009

21 novembre 2009: Apertura invernale della Locanda di Pianaccio.

Dopo qualche settimana di riposo, sabato 21 Novembre riapre il Ristorante di Pianaccio!

L’autunno sembrava aver dimenticato il suo appunatamento ma ha ripagato l’attesa con ricchi doni: il bosco festeggia il suo “carnevale di colori” (come diceva Gianni), quelli tanto amati da Marco Valerio, poi porcini e castagne si sono contesi lo sguardo attento dei turisti, riempiendo in abbondanza ceste, padelle, tavole e cuori.

Noi siamo partite e ritornate, abbiamo viaggiato e fatto tesoro della bellezza, del silenzio, della magia di Pianaccio, quando la luce mattutina d’ottobre rimbalza sull’acqua e lucida gli occhi. Abbiamo raccolto i frutti del lavoro estivo, gettato i semi di una nuova entusiasmante stagione!

Il Ristorante Gentilini è aperto tutti i weekend dal 21 novembre 2009. La Locanda e il Ristorante Gentilini  sono aperti tutti i giorni dal 18 dicembre 2009 al 10 gennaio 2010.

Consultate la pagina con le nostre proposte per trascorrere insieme qualche giornata di Festa:

Promozioni di Natale 2009 e Capodanno 2010

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